feat: SMTP-Stack mit konfigurierbaren Mailvorlagen

Bisher gab es nur zwei fest im Code verdrahtete E-Mails (Einladung,
Passwort-Reset) und die SMTP-Verbindung kam ausschließlich aus
Umgebungsvariablen. Jetzt:

- SMTP-Verbindung unter Einstellungen > E-Mail konfigurierbar (Host,
  Port, Verschlüsselung, Zugangsdaten verschlüsselt gespeichert,
  Absender), mit Testmail-Versand. Die Mail-Logik wandert dafür nach
  @kc/platform/mail, damit API und Worker sie gemeinsam nutzen.
- Mailvorlagen-Verwaltung: jedes Ereignis hat eine feste "Definition"
  (Name, Auslöser, verfügbare Platzhalter/Daten), Betreff/Text sind
  editierbar, je Vorlage einzeln aktivierbar, mit Testversand anhand
  von Beispieldaten. Unbekannte Platzhalter werden beim Speichern
  abgelehnt.
- Neue Ereignisse verdrahtet: Ticket erstellt (Bestätigung an Kunde),
  Personal antwortet auf Ticket (Benachrichtigung an Kunde), Rechnung
  ausgestellt, sowie die zuvor zurückgestellte Funktion "Panel-
  Zugangsdaten per E-Mail senden" nach einem Passwort-Reset. Diese
  laufen über die Jobqueue (mail.template), analog zu discord.notify.
- Versandprotokoll (letzte 100 Versuche, ohne Inhalte) einsehbar unter
  Einstellungen > E-Mail.
- Migration 022, Rechte email.read (Admin+) / email.write (Superadmin).

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

packages/platform/src/config.ts

@@ -34,8 +34,5 @@ export const config = {
     user: req('DB_USER'),
     password: req('DB_PASSWORD'),
   },
-  smtp: process.env.SMTP_HOST
-    ? { host: process.env.SMTP_HOST, port: Number(process.env.SMTP_PORT ?? 587), user: process.env.SMTP_USER, pass: process.env.SMTP_PASSWORD, from: process.env.SMTP_FROM ?? 'kundencenter@localhost' }
-    : null,
 };
 if (config.secretKey.length !== 32) throw new Error('KC_SECRET_KEY muss 32 Byte (base64) sein');