feat: SMTP-Stack mit konfigurierbaren Mailvorlagen

Bisher gab es nur zwei fest im Code verdrahtete E-Mails (Einladung,
Passwort-Reset) und die SMTP-Verbindung kam ausschließlich aus
Umgebungsvariablen. Jetzt:

- SMTP-Verbindung unter Einstellungen > E-Mail konfigurierbar (Host,
  Port, Verschlüsselung, Zugangsdaten verschlüsselt gespeichert,
  Absender), mit Testmail-Versand. Die Mail-Logik wandert dafür nach
  @kc/platform/mail, damit API und Worker sie gemeinsam nutzen.
- Mailvorlagen-Verwaltung: jedes Ereignis hat eine feste "Definition"
  (Name, Auslöser, verfügbare Platzhalter/Daten), Betreff/Text sind
  editierbar, je Vorlage einzeln aktivierbar, mit Testversand anhand
  von Beispieldaten. Unbekannte Platzhalter werden beim Speichern
  abgelehnt.
- Neue Ereignisse verdrahtet: Ticket erstellt (Bestätigung an Kunde),
  Personal antwortet auf Ticket (Benachrichtigung an Kunde), Rechnung
  ausgestellt, sowie die zuvor zurückgestellte Funktion "Panel-
  Zugangsdaten per E-Mail senden" nach einem Passwort-Reset. Diese
  laufen über die Jobqueue (mail.template), analog zu discord.notify.
- Versandprotokoll (letzte 100 Versuche, ohne Inhalte) einsehbar unter
  Einstellungen > E-Mail.
- Migration 022, Rechte email.read (Admin+) / email.write (Superadmin).

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

apps/api/package.json

@@ -23,7 +23,6 @@
     "@node-rs/argon2": "^2.2.1",
     "fastify": "^5.12.5",
     "mysql2": "^3.24.4",
-    "nodemailer": "^10.0.10",
     "otpauth": "^9.5.2",
     "pdfkit": "^0.20.2",
     "zod": "^4.6.5"
@@ -31,7 +30,6 @@
   "devDependencies": {
     "@kc/connector-mock": "workspace:*",
     "@types/node": "^26.6.3",
-    "@types/nodemailer": "^8.0.2",
     "@types/pdfkit": "^0.17.6",
     "tsx": "^4.23.15",
     "typescript": "^7.0.2",